Essen ohne Fleisch geht nicht immer - Eating without meat is not always possible

Essen ohne Fleisch geht nicht immer

Das Sonntagsessen war früher etwas Besonderes und bei vielen der einzige Tag in der Woche, bei dem auch Fleisch mit auf dem Tisch kam. Heutzutage kommt bei den meisten fast täglich Fleisch auf den Tisch. Auch wir sind so aufgewachsen mit dem Glauben, das zu jeder Mahlzeit auch Fleisch gehört. Mittlerweile sehen wir den übermäßigen Konsum als hohe Belastung für die Gesundheit. Auch sind die Zustände in der Tierhaltung ein Dorn in unserem Auge. Hinzu kommt, dass ich im Vertrieb für Fleisch gearbeitet habe und ich dort hinter die Kulisse schauen konnte, was mir den Konsum regelrecht verdorben hat. Trotzdem fällt es uns schwer, komplett darauf zu verzichten. Hin und wieder kommt es zum Rückfall. So richtig vegetarisch Leben geht bei uns nicht. Wir haben es aber immerhin geschafft, den Konsum so zu reduzieren, dass es sonntags wieder ein richtiges Sonntagsessen gibt. Unter der Woche versuchen wir so gut es geht zu verzichten. Es gibt aber immer noch Tage, an denen man einfach mal sündigt, in den Mc Drive fährt und es genießt. Geht euch das auch so? Wie oft konsumiert ihr Fleisch? 

Eating without meat is not always possible

Sunday dinner used to be something special and for many it was the only day of the week when meat was also on the table. Nowadays most people eat meat almost every day. We too grew up believing that every meal includes meat. We now see excessive consumption as a high health risk. The conditions in animal husbandry are also a thorn in our side. In addition, I worked in sales for meat and was able to look behind the scenes there, which really spoiled my consumption. Nevertheless, it is difficult for us to do without it completely. Every now and then there is relapse. Really vegetarian life is not possible with us. But at least we managed to reduce consumption so that there is a real Sunday meal again. During the week we try to avoid it as much as possible. But there are still days when you just sin, drive into the Mc Drive and enjoy it. Do you feel the same? How often do you consume meat?

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Veganes Omega 3 - Hanföl der perfekte Fischersatz

Veganes Omega 3 - Hanföl der perfekte Fischersatz

Seit mich eine Fischvergiftung vor gut zwei Jahren fast dahin gerafft hat, kann ich keinen Fisch mehr essen. Schon der Geruch führt bei mir zu Übelkeit. Normalerweise hatten wir immer am Freitag unseren Fisch-Tag. Ich stellte mir die Frage, wie ich mir so wichtiges Omega 3 holen sollte. Schließlich hatte ich gelernt, dass man wegen diesem wenigstens einmal die Woche Fisch essen sollte. Ich suchte nach Alternativen, fand aber irgendwie nichts so richtig. Irgendwann stieß ich per Zufall beim Einkaufen auf ein Produkt. Auf der Suche nach Öl entdeckte ich per Zufall das BioHanf Öl von Seitenbacher. Auf der Rückseite war ausgewiesen, dass das Öl Omega 3 und 6 enthält. Seitdem gehört es mit dem Schwarzkümmel Öl der gleichen Marke zu unserem Haushalt. Mittlerweile nutzen wir es seit gut einem Jahr. Ich verwende es beim Dressing für Salat und bei Smoothies. Eine sehr gute vegane Alternative für die Omega 3 & 6 Versorgung.

Ihr bekommt das Bio Hanf Öl auch auf Amazon unter den Links: 

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250 ml: https://amzn.to/3q1f8hm

Vegan Omega 3 - Hemp oil the perfect fish substitute

I haven't been able to eat fish since I was almost killed by fish poisoning a good two years ago. The smell alone makes me feel sick. We usually had our fish day on Friday. I wondered how I should get such important omega 3. After all I had learned that because of this one should eat fish at least once a week. I looked for alternatives but somehow couldn't find anything right. At some point I came across a product by chance while shopping. While looking for oil I discovered the organic hemp oil from Seitenbacher by chance. On the back it was stated that the oil contained omega 3 and 6. Since then, it has been part of our household with black cumin oil from the same brand. We have been using it for over a year now. I use it in salad dressing and smoothies. A very good vegan alternative for the Omega 3 & 6 supply.

You can also get the organic hemp oil on Amazon under the links:

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Gesund frühstücken - healthy breakfast

GESUND FRÜHSTÜCKEN - HEALTY BREAKFAST

Haferflocken zählen zu den gesündesten Lebensmitteln überhaupt. Sie enthalten viele wichtige Vitamine, Mineralien, Antioxidantien, Ballaststoffe und sind glutenarm. Von allen Getreidearten haben Haferflocken den höchsten Anteil an Vitamin B1 und B6. Durch diese wichtigen B-Vitamine sind sie eine optimale Nervennahrung und ideal für Sportler zugleich. Denn sie bringen auch einen hohen Anteil an Magnesium mit, dass für sportlich aktive Menschen unabdingbar ist. In Kombination mit dem hohen enthaltenem Phosphor Anteil, harmoniert er mit dem Magnesium perfekt, um Knochen zu stärken. Der Mix von Phosphor und Magnesium stärkt nicht nur die Knochen, er schützt vor Knochenbrüchen und ist gut für die Zähne. Viele werden negativ von dem hohen enthaltenen Fettanteil beeinflusst und denken das Haferflocken dick machen. Das ist nicht ganz richtig, denn man muss hier zwischen den Fetten unterscheiden. Die Haferflocken haben gesunde ungesättigte Fettsäuren, die den Blutfettspiegel senken. Sehr gut also für Menschen, die unter zu hohem Cholesterinwerten leiden. Auch wird die Senkung durch die Ballaststoffe unterstützt, die einen hohen Anteil an Beta-Glucane haben. Diese sollen auch einige Formen von Krebs vorbeugen. Die vielen wichtigen Nährstoffe helfen auch kranken Menschen, schneller fit zu werden. Für Grippepatienten also die richtige Mahlzeit, um den Körper auf natürliche Weise zu unterstützen, wenn man auf Schonkost achten soll. Auch für einen gereizten Magen sind sie perfekt, allerdings muss man sie hierfür in Milch oder Wasser aufkochen. Beim erhitzen von Haferflocken werden heilsame Schleimstoffe frei gesetzt, die sich wie ein Schutzfilm auf die Schleimhaut legen.

Wenn ich mir einen Frühstücksbrei zubereite, koche ich mir zunächst etwas Milch auf und gebe anschließend einen Haferflocken Mix hinein, den ich mir selber zusammen gestellt habe und regelmäßig verändere, um den Körper abwechslungsreich zu unterstützen. Zurzeit nutze ich Haferflocken, Leinsamen, Buchweizen, Hirse, Amaranth, natursüße Erdmandeln und fruchtige Aprikosen. Die letzten fünf Zutaten bekommt als einen Bio Frühstücksbrei in dm-Märkten. Auf den Brei gebe ich etwas Bio Ahornsirup und Obst. Das perfekte Frühstück um ausgewogen in den Tag zu starten.

Oatmeal is one of the healthiest foods ever.  They contain many important vitamins, minerals, antioxidants, fiber and a little of gluten. Of all cereals, oatmeal has the highest level of vitamin B1 and B6. These important B vitamins are an optimal nerve food and ideal for athletes at the same time. Because they also bring with them a high percentage of magnesium that is essential for physically active people. In combination with the high phosphorus content, it harmonizes perfectly with magnesium to strengthen bones. The mix of phosphorus and magnesium not only strengthens the bones, it protects against bone fractures and is good for the teeth.  Many are negatively influenced by the high fat content and think that makes oatmeal fat.  That's not quite right, because you have to distinguish between the fats here. The oatmeal has healthy unsaturated fatty acids that lower blood lipid levels. Very good for people who suffer from high cholesterol. The reduction is also supported by the fiber, which has a high content of beta-glucans. These should also prevent some forms of cancer.  The many important nutrients also help sick people to get fit faster. So for flu patients the right meal to support the body in a natural way, if one should pay attention to light food.  They are also perfect for an irritated stomach, but you have to boil them in milk or water.  When heating oatmeal, salutary mucilages are released, which lay on the mucous membrane like a protective film.

 When I prepare a porridge breakfast, I first cook up some milk and then add an oatmeal mix, which I put together myself and change regularly to support the body in a variety of ways.  At present, I use oatmeal, flaxseed, buckwheat, millet, amaranth, natural sweet almonds and fruity apricots. On the porridge I give some organic maple syrup and fruit. The perfect breakfast to start the day balanced.